|
|
Ranch Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo rijpe tomaten,
4-5 chilipepers,
3 tenen knoflook,
2 eetl olie,
1 ui,
1/1 theel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten kruislings in en zet ze naast elkaar in een ovenschaal onder de grill, op 5 cm afstand van de grill. Keer ze regelmatig om. De tomaten zijn klaar als de schillen rondom zwart zijn. Rooster de chilipepers op dezelfde wijze en verwijder de zaadjes. Hak de tomaten, chilipepers en knoflook zeer fijn. Verhit de olie in een koekepan en fruit de ui aan.Voeg het tomatenmengsel en het zout toe en laat de saus nog 8 min doorkoken en binden boven matig vuur.
|
|
|